콤부차의 효능과 부작용 및 카페인 함유량

콤부차

 

콤부차 란?

 

콤부차(Kombucha)란 녹차, 홍차, 수크로오스(자당), 박테이라와 효모의 공생배양로 발효시켜 제조하는 임료 입니다. 맛은 발효음식 이라 시큼하고, 톡 쏘는 맛이 나요. 그리고 중국에서 기원했다고 알려져 있으며, 미국 및 캐나다에서는 이미 대중화 되어서 국내에서도 입지가 점점 높아 지고있어요.

 

 

 

콤부차 효능

• 항독소
• 혈당상승 억제
• 혈중지질 개선
• 항균활성
• 다이어트 효과
• 간기능 개선

 

참고 논문 : Al-Mohammadi, A. R., Ismaiel, A. A., Ibrahim, R. A., Moustafa, A. H., Abou Zeid, A., & Enan, G. (2021). Chemical constitution and antimicrobial activity of kombucha fermented beverage. Molecules, 26(16), 5026.

 

참고 논문 : Aloulou, A., Hamden, K., Elloumi, D., Ali, M. B., Hargafi, K., Jaouadi, B.,... & Ammar, E. (2012). Hypoglycemic and antilipidemic properties of kombucha tea in alloxan-induced diabetic rats. BMC Complementary and Alternative Medicine, 12(1), 1-9.

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콤부차 부작용

 

▶ 알레르기

사람에 따라 알레르기 반응이 일어날 수 있어요.

 

▶ 과량 복용

빈속에 과량을 복용하면, 산이 많은 콤부차 때문에 질병이 생길 수도 있어요.

 

▶ 에탄올

소량의 에탄올이 있어서 임산부와 아기는 안 먹는 게 좋습니다.

 

▶ 카페인 (250g, 약 1~12mg 함유)

소량의 카페인이 있습니다. 마찬가지로 임산부와 아기는 섭취 안 하는 게 좋습니다. 

 

▶ CDC [질병통제센터]

4세 미만 아동, 임산부, 수유부, 신부전증 환자, HIV환자, SMS 1일 200ml 용량 섭취하는 것이 권장돼요.

 

얼음컵 콤부차

정보

• 콤부차 칼리는 약 100g당 15칼로리 정도 됩니다.
• 마시는 법은 처음에는 하루에 50ml씩 천천히 늘려 총 200ml까지 마시는 게 좋겠습니다.